Диета Монтиньяка

В основе этой диеты не лежат голодание или строгие ограничения. Под запретом оказываются лишь некоторые блюда и продукты. Мишель Монтиньяк постарался решить проблему первых дней после диеты, когда очень часто все сброшенное с таким трудом возвращается буквально за неделю. А на одной диете всю жизнь не просидишь…

Ожирение и лишний вес — это патологии, болезни, и корни их лежат в неправильной работе органов пищеварительной системы. Например, поджелудочная железа, которая выделяет излишнее количество инсулина, которое способствует генерации жировой ткани. Поэтому питание по Монтиньяку направлено на регуляцию функций поджелудочной железы.

Философия диеты основана на делении углеводов на «плохие» и «хорошие». Первые вызывают избыточный выброс инсулина — это белый сахар, конфеты, пирожные, механически обработанные продукты — белый рис, белый хлеб, алкогольные напитки, картофель, кукуруза… Употребление таких продуктов стоит свести к минимуму. «Хорошие» углеводы легко усваиваются организмом и не повышают уровень сахара в крови. Это зерновые грубого помола, бобы, чечевица, фрукты и овощи.

Правила диеты:
1. В одной трапезе нельзя сочетать «плохие» углеводы и липиды (мясо, масло, яйца).
2. День следует начинать с фруктов. Они хорошо усваиваются на голодные желудок и стимулируют работу кишечника.
3. Отказаться от сахара и продуктов, содержащих его.
4. Рис только неочищенный.
5. Старайтесь сократить потребление хлеба. Никогда не ешьте хлеб за завтраком.
6. Откажитесь от картофеля и других крахмалосодержащих продуктов.
7. Откажитесь от алкоголя, крепкого кофе и старайтесь не пить за едой. Увеличьте потребление свежевыжатых соков.
8. Ешьте три раза в день или чаще, выработайте свой режим питания.
9. Если обед был насыщен углеводами, то жирную пищу можно есть не раньше, чем через 3 часа.
10. Откажитесь от кетчупов, майонеза и всевозможных соусов. А вот оливковое масло наоборот будет полезно. Также полезно арахисовое масло, масло фундука, грецких орехов или виноградных косточек.
11. Употребляете витаминные комплексы.

После окончания похудания некоторым правилам можно изменить, сделать исключения. Но к старому режиму возвращаться категорически запрещено.