Вегетарианская диета

Вегетарианская диета призывает к полному отказу от мяса и рыбы. Поэтому во время диеты организму не хватает витаминов группы В, железа, селена и цинка. Если отказаться и от яиц и молока, то это может привести и к дефициту в организме кальция, белка. Чтобы нейтрализовать нехватку важных веществ, рекомендуют больше есть темно-зеленых листьев салата, бобовых, орехов, неочищенное зерно, персики, курагу. Эти продукты насыщены железом, селеном и витаминами. Источником кальция может стать кунжут, тофу, миндаль, бобы, инжир, фасоль, шпинат, брокколи, зелень, капуста, белый хлеб, макароны.

Диета рассчитана на 1500 ккал в день, что удовлетворяет потребностям организма в жирах и углеводах. Обязательно во время диеты каждый день выпивать стакан соевого или коровьего обезжиренного молока.

1 день
завтрак — 150 мл биойогрута с бананом, апельсином, 1 чайной ложкой жидкого меда или 1 ст. ложкой льняного семени
обед — 400 мл грибного супа (грибы, овощи, приправы), 50 грамм зернового хлеба
ужин — печеные баклажаны

2 день
завтрак — половина грейпфрута, ломтик зернового хлеба с нежирным маргарином, 1 вареное яйцо и бойогурт
обед — печеный картофель с арахисовым маслом, салат
ужин — бобы с соусом чили, зеленый салат

3 день
завтрак — мюсли с нежирным молоком, фрукты, ягоды, 1 ложка льняного семени
обед — овощная пицца
ужин — овощная запеканка

4 день
завтрак — как в первый день
обед — сэндвич или 50 грамм маринованного или обжаренного тофу, шампиньоны, обжаренные с оливковым маслом., фрукт
ужин — чечевица со специями и капустный салат

5 день
завтрак — кусочек зернового хлеба с маргарином, фасоль в томатном соусе, половина грейпфрута
обед — рис с фруктами и орехами
ужин — тушеные грибы с овощами

6 день
завтрак — мюсли с молоком, фрукты, ягоды, 1 ст. ложка льняного семени
обед — чечевичный суп, ломтик зернового хлеба
ужин — цельнозерновые макароны с овощами