Приверженцы различных диет могут добавить еще одну в свою копилку. Питание субпродуктами — вот последний писк диетической моды. Один день питания готовыми суррогатными питательными напитками и закусками вместо настоящей еды — и 1000 калорий смело сбрасывается со счета дневного потребления. Все компоненты, необходимые для соблюдения новой диеты, можно купить в магазине: изготовление диетической еды поставлено на промышленную основу.

Уже появились компании, готовые протянуть руку помощи людям, мечтающим сбросить лишние килограммы. Они предлагают особые заменители пищи в качестве альтернативы завтраку и ужину, и только обед остается на собственное усмотрение. Вы можете сделать его более сытным или совсем легким — дело сугубо личное. Одним словом, по-настоящему вы едите только один раз в день, а все остальные привычные приемы пищи заменяете иллюзией еды. То есть на уровне вкусовых ощущений кое-что вы получаете, а вот на уровне калорий практически ничего не поступает в ваш организм. А чисто психологически остается ощущение, что вы все-таки поели. Тем более, что в современном мире, еда часто играет роль психологического успокоения и насыщения чисто вкусовыми переживаниями. При этом тело приходится пичкать ненужными ему веществами, которые запасливо откладываются в жировые складки. Отсюда и ставшая глобальной проблема лишнего веса.

Новая диета предлагает обмануть некоторые ловушки цивилизации. В предлагаемых продуктах все калории педантично подсчитаны, так что можно не волноваться: лишнего в организм не поступит. И даже некоторое количество дополнительных питательных веществ можно выудить из предлагаемых чудо-продуктов (точнее, чудо-не-подуктов). Это может утешить тех, кто беспокоится по поводу того, что не получает жизненно важных питательных веществ из этих заменителей пищи.

Предположим, вы решили воспользоваться описанной диетой. Как это выглядит?

Вот встаете вы с утра пораньше, рука тянется за привычным бутербродом, а вместо него вас дожидается питательный молочный коктейль. В обед у вас есть шанс заправиться привычной горячо любимой едой. Но лучше всего придерживаться разумного меню, включающего какое-нибудь одно сытное блюдо (например, индейку с гарниром из брокколи). Неплохо дополнить обед какой-нибудь витаминной бомбой (пусть это будет даже простой грейпфрут).

А вот ужин, который по известной поговорке следует отдать врагу, вы заменяете питательным супчиком (опять же из специальной упаковки). Как и во всех диетах, тут есть и свои плюсы, и минусы.

Плюсов достаточно. Во-первых, не нужно изнурять себя сложным подсчетом калорий, получаемых из еды. Все уже просчитаны за вас. Во-вторых, не придется проходить экспресс-курс диетической кулинарии и готовить непривычные блюда по странным рецептам. К тому же, такие гастрономические дебюты не всегда получаются удачными. Согласитесь, обидно кисло ковыряться в тарелке с едой, после того как потратили столько времени на приготовление очень полезного, но весьма странного на вкус блюда. А тут вы продолжаете жить в обычном ритме, на приготовление еды тратите времени даже меньше обычного. И всегда можете быстро сварганить блюдо, безупречное с точки зрения калорий, и приятное на вкус. Да и за дневную дозу необходимых витаминов и минералов можете быть спокойны: многие из этих пищевых заменителей доставят вам все это в полном объеме.

Но конечно, не все так гладко. Где есть плюсы, там неизбежно маячат и минусы.

Как ни парадоксально, основной подводный камень этой диеты именно в ее результативности. Резкое снижение потребляемых калорий ведет к такому же резкому снижению веса. Вы, конечно, обрадуетесь, а вот для вашего организма это может оказаться сильным стрессом, и он отреагирует каким-нибудь сбоем. Так что такой внезапный перепад веса может иметь неблагоприятное влияние на ваше здоровье.

Есть тут и другой подводный камень. Предположим, вес вы сбросили, дальше худеть не собираетесь и с радостью переходите к привычным бутербродам по утрам и душевным ужинам по вечерам. Организм с радостью начинает потреблять калории и в рекордные сроки возвращает себе прежние объемы (а может, еще немного жирка сверх того отложит, памятуя о пережитом потрясении).

К сожалению, на упаковках чудесных пищезаменителей нет никаких указаний на то, как удержать достигнутое снижение веса без их помощи. Отсюда напрашивается вывод, что производители уповают на то, что питание их заменителями еды станет основной целью жизни для тех, кто-то хоть раз прибегнет к их помощи. Так что если вас такая перспектива не устраивает, лучше сразу придумать другие способы обмануть свой организм и сбросить-таки вес. Например, можно поискать альтернативные виды перекусов среди обычного рациона: с минимумом калорий, да с максимумом витаминов и минералов. Тем более, есть у новой диеты еще один подводный камень: многие из низкокалорийных закусок-заменителей содержат большое количество сахара, который утоляет желание съесть сладкое, но при этом такого же эффекта при гораздо большей пользе можно добиться, если перекусить фруктами.

Кроме того, диета на субпродуктах создает определенные ограничения. Например, вне дома ее придерживаться затруднительно. Так что если время вашего легкого диетического ужина вдруг совпало с вечерними посиделками у друзей, придется накидываться на привычные бутерброды.

Короче говоря, избавляясь от одной зависимости можно незаметно приобрести другую. Но, как и все диеты, вышеописанная имеет право на существование, и может помочь, если подойти к ней грамотно, не теряя здравого смысла.